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西葫蘆雞蛋餅
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洓肯可耐符耐

西葫蘆雞蛋餅做早餐很不錯的，有雞蛋，有面，有菜，再配上豆漿或牛奶，哈哈，營養也夠了哈，並且做法特別的簡單，還很省時，口感還很鮮嫩可口，蛋香味道和著西葫蘆的鮮香味，很好吃哦。

食材
西葫蘆 一個
雞蛋 兩個
麵粉 適量
鹽 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西葫蘆洗淨，擦成細絲，加入適量鹽拌勻醃製2分鐘
  • 步驟 2/8
    磕入雞蛋
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入適量麵粉和小蔥花
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻成糊狀
  • 步驟 6/8
    電餅擋加熱，抹一層淺薄油，倒入蛋糊，攤平
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子
  • 步驟 8/8
    上下加熱，5分鐘即可
小貼士

1、西葫蘆要選嫩的沒有籽的，口感會好。

2、如果沒有電餅擋的，可直接用平底鍋煎。

3、喜歡薄的，可以分次少加點麵糊，攤出來的餅會酥脆些，喜歡軟糯的可以和我一樣攤厚些。

釋出於 2019-01-10
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