jxcaipu logo
西葫蘆雞蛋餅
10.5萬 熱度 38 收藏
穆雁雲冬

西葫蘆中含有豐富的纖維素。可以促進腸胃蠕動，不僅適合用來炒菜，用來做各種麵餅也是相當好吃的哦，西葫蘆雞蛋餅口感鮮嫩香甜，搭配豆漿或小米粥，一頓營養豐富的早餐就輕易搞定啦！

食材
西葫蘆 1個
雞蛋 4個（我用的初生蛋比較小，如果普通大小的雞蛋2個即可）
麵粉 小半碗
澱粉 2勺
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 可以多一些
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西葫蘆洗淨，用擦絲器擦成細絲放入大碗中。
  • 步驟 2/10
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 3/10
    在西葫蘆中打入4個雞蛋，加入小半碗麵粉，2勺澱粉，再加入蔥花，適量的食鹽和一丟丟雞精（雞精可不放，因為西葫蘆本身吃起來就特別清甜），攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    湯汁粘稠到此狀態。
  • 步驟 5/10
    平底鍋中倒入少許油，調成小火，舀一勺麵糊攤成圓餅。
  • 步驟 6/10
    待一面凝固後翻面。
  • 步驟 7/10
    直到兩面煎至微黃色，，小火煎到一面微微金黃，就可以食用啦。
  • 步驟 8/10
    金黃金黃的是不是很誘人？
  • 步驟 9/10
    真的太好吃啦！
  • 步驟 10/10
    無論搭配豆漿、小米粥或是白米粥都很適合。
小貼士

西葫蘆洗淨如果不老，皮可以保留。

釋出於 2018-12-05
166
相關菜譜
寫評論