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西葫蘆鮮肉水餃
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這個季節西葫蘆比較多了,而且非常便宜,買來做餡非常好吃。家裡做水餃,比出去吃要划算得多,而且更衛生健康。
食材
前槽肉
250g
西葫蘆
600g
麵粉
400g
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
鮮肉剁碎備用
步驟 2/12
西葫蘆去皮後,從中間破開,取出裡面的瓤
步驟 3/12
西葫蘆擦絲後,撒上鹽殺出水分
步驟 4/12
西葫蘆擠幹水分和鮮肉放一起,加入蔥花、油、鹽和醬油
步驟 5/12
餃子餡攪拌均勻
步驟 6/12
溫水和好面,醒15分鐘後揉好
步驟 7/12
揪好劑子
步驟 8/12
擀餃子皮
步驟 9/12
準備包餃子
步驟 10/12
包好餃子後,去燒開水
步驟 11/12
水燒開後,餃子下鍋煮
步驟 12/12
煮熟後撈出來放盤子裡
小貼士
和麵要用溫水,40度左右為好。鮮肉用前槽肉或五花肉比較香
釋出於 2024-04-24
291
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