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什錦糖三角
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顧落影執迷離

寶貝很愛吃我自制的什錦餡，我今天做的糖三角加入了什錦餡，哈哈！很受歡迎哦！自制什錦餡：有熟芝麻，青絲，花生碎，葡萄乾，白糖…………

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
酵母 5g
自制什錦餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母用溫水化開，倒入麵粉中活成稍硬的光滑麵糰，蓋好醒發。
  • 步驟 2/9
    準備好自制的什錦餡。
  • 步驟 3/9
    醒發好的麵糰，揪成每個劑子50g,並搓成圓形，蓋好醒發10分鐘。
  • 步驟 4/9
    把劑子擀成中間厚邊緣薄的圓形面片。
  • 步驟 5/9
    取一個面片，加入餡心，邊緣抹水。
  • 步驟 6/9
    向上托住，捏成三角形狀，把連線處捏緊後，三個邊分別用手捏成立狀。
  • 步驟 7/9
    用拇指和食指交替向前推，左一下，右一下，推成褶皺即可。
  • 步驟 8/9
    依次做好所有的生坯。
  • 步驟 9/9
    蒸鍋上汽後，放入生坯，開大火蒸制15分鐘後，即可出鍋。
小貼士

。。。

釋出於 2020-05-07
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