jxcaipu logo
虎皮蛋燒肉
6.4萬 熱度 179 收藏
不聽話

以前做過幾次燒肉，效果不太好味道就很一般，然後很久都沒做~~剩下些五花肉，覺得很適合做燒肉，要再試一試，這次倒是很成功，連不愛吃帶肥肉塊的胖子也連連說超好吃好吃，嘿嘿~~

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150g
鵪鶉蛋 10個
鹽 適量
蔥段 3根
姜 1小塊
醬油 1匙
紅燒醬油 半匙
白糖 小半匙
胡椒粉 少許
綜合香料 小半匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要材料。
  • 步驟 2/8
    鵪鶉蛋煮熟去殼，用醬油拌勻;
  • 步驟 3/8
    將五花肉放入開水煮熟；
  • 步驟 4/8
    撈出五花肉稍晾凉，切成見方塊；
  • 步驟 5/8
    炒鍋內放油，燒到七成熟時放入鵪鶉蛋，炸至金黃色撈出；
  • 步驟 6/8
    鍋內留底油，放入蔥段、薑片稍炒，再下入五花肉塊同炒；
  • 步驟 7/8
    調入鹽、醬油、紅燒醬油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水燒至五花肉皮糯；
  • 步驟 8/8
    至收汁，下入鵪鶉蛋燒一會兒入味即可。
小貼士

真的是炸蛋啊，又爆了一個；每次都會爆那麼一兩個，求解。

釋出於 2020-07-29
222
相關菜譜
寫評論