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虎皮蛋乾燒肉塊
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鈉擋宜俸攀

這道菜，燒之前忘記來豆子了，我純粹聽老公說虎皮蛋燒肉好吃，怎麼好吃，就是蛋燒肉，結果吃的時候，他告訴我，這個菜是個燉菜，姐姐我給做成了乾燒菜。。不過味道還是不錯的，都吃完了。。這個菜的醬油，我放多了，所以顏色上找不到蛋了^^

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 150g
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鵪鶉蛋煮熟去殼
  • 步驟 2/12
    鍋中倒入油
  • 步驟 3/12
    倒入鵪鶉蛋
  • 步驟 4/12
    炸至金黃色出鍋，
  • 步驟 5/12
    五花肉切塊
  • 步驟 6/12
    過水焯一下
  • 步驟 7/12
    蔥薑切片
  • 步驟 8/12
    爆香蔥姜
  • 步驟 9/12
    將生抽、鹽、雞精、糖調汁
  • 步驟 10/12
    將鵪鶉蛋和肉一起倒入鍋中，同時將調料汁一起倒入
  • 步驟 11/12
    加入水淹沒菜，燉15分鐘
  • 步驟 12/12
    大火收湯，倒入水澱粉，出鍋
小貼士

炸好的鵪鶉可以用牙籤扎個洞， 方便後面入味

釋出於 2020-08-11
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