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虎皮蛋
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Cheers-Love

雞蛋營養好，老少皆宜，人人喜歡，做法很多。最普及是白煮蛋，茶葉蛋，番茄炒蛋。

虎皮蛋稍微複雜一點多了二道工序，一般都不做的，有時放在紅燒肉裡。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 230g
油 適量
生抽 適量
青豆 適量
胡蘿蔔 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋。
  • 步驟 2/8
    煮後去殼。
  • 步驟 3/8
    放到油裡炸，炸到全起泡。
  • 步驟 4/8
    起鍋，燒汁。
  • 步驟 5/8
    放水，加生抽，老抽，糖。熬汁，放蛋煮入味即可。
  • 步驟 6/8
    青豆，胡蘿蔔。
  • 步驟 7/8
    炒熟，加燒蛋的汁入味。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

容易學，沒難度。

釋出於 2023-05-01
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