虎皮蛋
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箏語莫挽尤
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貌似已經很久沒有髮菜譜了，之前幾百張的菜譜圖都已整理好，但對於詞窮的我，不知該怎麼一個個地去介紹，一個個地去發，也不知該從何發起，所以一直都沒動，一直堆積在電腦裡...不過也該上傳了，不然我的電腦傷不起呀！接下來上傳的是去年做的虎皮蛋
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
先把雞蛋煮熟，剝殼備用 -
步驟 2/9
紅椒切圈，蔥薑蒜切末
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步驟 3/9
溫鍋倒入適量油
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步驟 4/9
油熱放入雞蛋，不時翻一下，讓雞蛋均勻受熱
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步驟 5/9
炸至金黃撈出，稍放涼後切開兩半
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步驟 6/9
鍋中留底油，放入紅椒、姜蒜爆香
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步驟 7/9
下雞蛋，放少許鹽
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步驟 8/9
放一小勺黃豆醬快速炒勻
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步驟 9/9
最後撒上蔥花即可
小貼士
1.煮雞蛋時，可在涼水裡放入少許鹽一起煮，雞蛋就不易破
2.雞蛋不要煮過了，有點溏心好吃
3.鹽少放點就行，黃豆醬有鹹味的
釋出於 2023-02-19
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