虎皮蛋糕卷
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郗花末雨紛霏
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虎皮蛋糕卷
烹飪步驟
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步驟 1/17
3個蛋黃加入30克細砂糖打發至顏色發白 -
步驟 2/17
加入玉米澱粉繼續打勻
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步驟 3/17
倒入鋪上錫紙的烤盤震出氣泡，烤盤是八寸的
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步驟 4/17
放入烤箱200度烤5分鐘，注意觀察，烤出虎皮即可，取出放涼備用
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步驟 5/17
2個雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃加入10克細砂糖打發
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步驟 6/17
倒入玉米油打勻
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步驟 7/17
倒入水打勻
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步驟 8/17
篩入麵粉拌勻
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步驟 9/17
剩下的糖分兩次加入蛋清，打發至乾性發泡
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步驟 10/17
蛋親糊分兩次拌入蛋黃糊
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步驟 11/17
拌勻後倒入烤盤震出氣泡175度烤20分鐘
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步驟 12/17
虎皮蛋糕皮朝下鋪上
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步驟 13/17
蓋上蛋糕芯
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步驟 14/17
塗上果醬
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步驟 15/17
捲起切開
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步驟 16/17
完成
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步驟 17/17
過去的味道
小貼士
無
釋出於 2024-10-02
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