首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
虎皮蛋糕卷
10.3萬 熱度
74 收藏
tread香菸
關注
有朋友一直喊著虎皮蛋糕卷好吃好吃,晚上就動手做一個誘惑誘惑她,嘿嘿
時間:10-30分鐘
食材
蛋黃(虎皮)
3個
糖(虎皮)
10克
玉米澱粉(虎皮)
10克
雞蛋(戚風捲)
2個
玉米油(戚風捲)
20ML
水(戚風捲)
30ML
低粉(戚風捲)
35克
糖(戚風捲)
30克
淡奶油
50克
糖
5克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/18
準備雞蛋,家裡沒別的蛋了,只能用我迷家的蛋,好不捨得啊,但是手癢,沒辦法
步驟 2/18
蛋清不要,取出三個蛋黃+糖
步驟 3/18
用打蛋器打勻
步驟 4/18
加入玉米澱粉
步驟 5/18
用打蛋器打均
步驟 6/18
倒入鋪有油紙的模具中
步驟 7/18
200度5分鐘,烤到上色就出爐(也看各自的烤箱的,有些烤箱上溫高3分就可出爐)
步驟 8/18
接下來做蛋糕卷,就是普通的戚風蛋糕卷2個蛋白+糖,打成7分發
步驟 9/18
蛋黃加入糖+水+油,拌勻
步驟 10/18
蛋黃糊加入低粉,拌勻
步驟 11/18
把打發的蛋白和蛋黃糊相拌
步驟 12/18
倒入鋪有油紙的模具中,180度中層烤15分鐘
步驟 13/18
50克奶油+幾滴香草精+5克糖
步驟 14/18
打發成9分發
步驟 15/18
在蛋糕捲上抹上薄薄的一層奶油
步驟 16/18
把虎皮的另一面粘上去
步驟 17/18
把虎皮卷的那一面粘油紙,另一面抹上奶油,捲起來 我這個是8“小模具,一下子覺得好小,哈哈,捲不起來
步驟 18/18
成品
小貼士
我用的模具是黑模8”模,卷蛋糕卷的話比較小,如果用28*28金盤,方子可*2
虎皮的時候,上色形成虎皮就可出爐,不然會黑的
釋出於 2019-03-05
123
相關菜譜
虎皮蛋糕卷
郗花末雨紛霏
1.4萬 熱度
186 收藏
虎皮蛋糕卷
帥呆scarcity
8841 熱度
152 收藏
虎皮蛋糕卷
採靈天屎的翅膀
1.7萬 熱度
142 收藏
虎皮蛋糕卷
一兩cite
2.2萬 熱度
146 收藏
虎皮蛋糕卷
染墨丶若流雲運鵬
2.3萬 熱度
195 收藏
虎皮蛋糕卷
哦喲我嘟
4.7萬 熱度
112 收藏
虎皮蛋糕卷
清風挽離人初真
4.5萬 熱度
116 收藏
虎皮蛋糕卷
苛柑拖肛焙
6.5萬 熱度
91 收藏
虎皮蛋糕卷
theme香水
6.8萬 熱度
116 收藏
虎皮蛋糕卷
ferry買醉
7.6萬 熱度
102 收藏
虎皮蛋糕卷
Chim_wan
8.7萬 熱度
198 收藏
虎皮蛋糕卷
video指甲油
7.1萬 熱度
135 收藏
虎皮蛋糕卷
香蕉不耐那iii
7.9萬 熱度
164 收藏
虎皮蛋糕卷
向文可有可無
8.6萬 熱度
142 收藏
虎皮蛋糕卷
雁雲霸氣四濺
7.4萬 熱度
80 收藏
虎皮蛋糕卷
拜月狼君涅夢
8.1萬 熱度
18 收藏
虎皮蛋糕卷
束的回憶不在唒
8.9萬 熱度
63 收藏
虎皮蛋糕卷
一碗
9.2萬 熱度
26 收藏
【柏翠幸福烘焙】虎皮蛋糕卷
朗瓜兆詒誥
1.3萬 熱度
124 收藏
虎皮蛋糕卷
辛老酒挽舊友
7.5萬 熱度
67 收藏
寫評論