jxcaipu logo
虎皮蛋糕卷
6.8萬 熱度 116 收藏
theme香水

一個有虎皮蛋糕卷情結的人。終於做出了虎皮蛋糕。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋黃 188g
糖粉 68g
玉米澱粉 30g
色拉油 10g
鹽 3g
蜂蜜 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料這樣
  • 步驟 2/8
    將蛋黃、蜂蜜、糖粉倒入攪拌缸內，快速攪打至顏色乳黃、略濃稠；
  • 步驟 3/8
    加入鹽和過篩後的玉米澱粉，慢速混合至無干粉；
  • 步驟 4/8
    將色拉油加入，慢速混合均勻，停下機器，手動將邊緣拌勻；
  • 步驟 5/8
    將拌好的麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，刮平；
  • 步驟 6/8
    德普烤箱選擇焙烤檔，提前預熱至185度，放入烤盤，位置中上層，烤制8min，上色即可。
  • 步驟 7/8
    出爐後扯油紙的一角，將蛋糕體滑落在涼網上，將四邊的油紙撕開，冷卻。冷卻後，用另一張乾淨的油紙蓋住表面，迅速翻轉，讓表面朝下，撕開上面的油紙，將準備好的餡料摸在蛋糕上面，捲起來冷藏定型30分鐘。
  • 步驟 8/8
    是不是很誘人。
釋出於 2020-09-27
306
相關菜譜
寫評論