Name: 雞腿肉炒雙菌
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 雞腿 1只; 平菇 100g; 杏鮑菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 姜 適量

雞腿肉炒雙菌

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時間:10-30分鐘

食材

雞腿 1只

平菇 100g

杏鮑菇 100g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/11

杏鮑菇洗乾淨切片
步驟 2/11

平菇去雜質洗乾淨
步驟 3/11

雞腿洗乾淨，去骨切塊，加入醬油、鹽、油和生粉攪拌均勻醃一會兒
步驟 4/11

鍋裡放水燒開，把雙菇放入灼至變軟即可撈起
步驟 5/11

姜去皮洗乾淨，搗碎
步驟 6/11

蔥摘好洗乾淨，切粒
步驟 7/11

鍋裡放油，把姜和蔥白放入鍋裡爆炒
步驟 8/11

把醃好的雞腿肉放入
步驟 9/11

翻炒至兩面金黃色
步驟 10/11

把雙菇倒入，翻炒至差不多熟了
步驟 11/11

把蔥花也放入，翻炒至熟透即可

小貼士

以為醃雞腿肉時已經有調味料了，所以再煮時可以先嚐嘗再進行調味

釋出於 2019-11-26

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