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雞腿肉炒青椒
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雲朵花咕嘟啦

原本買來的雞腿是準備烤著當零食吃的，奈何這頓沒有什麼菜上桌，我只好捨棄這美美的零食，用來做美味的菜餚啦。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 500g
青椒 150g
郫縣豆瓣醬 適量
醬油 適量
蒜 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    煮至五成熟的雞腿過冷水。
  • 步驟 2/10
    完全冷透的雞腿撈出控幹水分。
  • 步驟 3/10
    剔下雞腿肉，切成條狀。
  • 步驟 4/10
    青椒洗淨切成斜片。
  • 步驟 5/10
    蒜剝好，拍碎。
  • 步驟 6/10
    油熱，放入蒜爆香。
  • 步驟 7/10
    放入雞腿肉，炒至肉變白。
  • 步驟 8/10
    加入適量豆瓣和醬油，炒出紅油。
  • 步驟 9/10
    放入青椒炒至青椒斷生，加入鹽調味即可出鍋。
  • 步驟 10/10
    裝盤上桌。
小貼士

煮過的雞腿更易於剔肉。

釋出於 2019-08-27
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