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雞腿肉炒番茄
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甘操陝蠢夭

這段時間沒活鮮雞翅真不習慣呀，所以啊，到各個超市一逛，只能買到雞腿，其餘不見蹤影。幸好還有雞腿，趕緊買回家，解解饞吶！

食材
雞腿 280g
番茄 350g
義大利純橄欖油 適量
老抽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
雞粉 適量
砂糖 適量
麻油 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：番茄和雞腿。
  • 步驟 2/8
    將雞腿洗淨，去皮，去骨，切絲。
  • 步驟 3/8
    放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、生粉、雞粉、胡椒粉、麻油和清水拌勻，醃製1小時左右。
  • 步驟 4/8
    醃製雞肉期間，將番茄用淡鹽水浸泡30分鐘，然後擇洗乾淨，切塊。
  • 步驟 5/8
    熱油鍋。
  • 步驟 6/8
    放入醃製好的雞肉，倒入少許清水，煸炒至雞肉變色。
  • 步驟 7/8
    放入番茄，大火，煸炒一會。
  • 步驟 8/8
    即可關火上碟。
小貼士

雞肉醃製的時間要久點，這樣更入味。

釋出於 2018-11-08
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