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雞腿肉炒芹菜
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麻木不人賁唄中

芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 2個
芹菜 150g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
薑末 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿去骨頭用料酒，鹽，薑末，生抽醃製30分鐘
  • 步驟 2/10
    芹菜洗淨切段
  • 步驟 3/10
    洋蔥切絲
  • 步驟 4/10
    炒鍋熱油放入洋蔥炒香
  • 步驟 5/10
    放入醃好的雞腿肉煎
  • 步驟 6/10
    煎至熟透即可
  • 步驟 7/10
    切小塊裝盤備用
  • 步驟 8/10
    放入芹菜翻炒
  • 步驟 9/10
    放適量鹽調味
  • 步驟 10/10
    炒至斷生放入煎好的雞腿肉翻炒均勻即可
小貼士

雞腿肉大塊煎好再切，那樣肉質比較鮮嫩

釋出於 2024-04-08
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