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雞腿菇炒芹菜
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山有陳逍遙

雞腿菇炒芹菜。這道菜鹹香，是一道素菜。

雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。雞腿菇還是一種藥用蕈菌，味甘性平， 有益脾胃、清心安神、治痔等功效。

芹菜性涼、味甘。含有芳香油、有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效，有明顯的降壓作用。

時間:10分鐘內
食材
雞腿菇幹 50g
芹菜 150g
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
香油 適量
雞精 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    泡發乾雞腿菇。
  • 步驟 2/8
    泡發木耳。
  • 步驟 3/8
    芹菜去掉筋洗淨。
  • 步驟 4/8
    將幾種食材改刀備用。
  • 步驟 5/8
    鍋裡放入油爆香蔥姜再下入雞腿菇煸炒。
  • 步驟 6/8
    炒到雞腿菇6成熟下入木耳煸炒。
  • 步驟 7/8
    等木耳快熟了加入芹菜，加入鹽炒熟。出鍋前加入雞精、香油。
  • 步驟 8/8
    一盤雞腿菇炒芹菜就好了。
小貼士

幹雞腿菇泡發好了，最好用鹽水清洗，不然泥沙洗不乾淨，口感不好。

釋出於 2023-04-05
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