泡椒雞塊
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泡椒顏色紅亮、辣而不燥、微帶酸味，作為調味品為菜餚增色、増香不少，很受烹飪者和食客的喜愛，今天和朋友們分享一道泡椒雞塊。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
原料圖片 -
步驟 2/10
雞腿洗淨去骨，先切十字花刀再切成塊，用蔥、姜、鹽、料酒醃漬
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步驟 3/10
蒜苗洗淨切段
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步驟 4/10
蔥、姜、蒜切片；泡椒切段
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步驟 5/10
雞塊用澱粉上漿
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步驟 6/10
放微沸的水中滑熟，撈出備用
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步驟 7/10
蔥、姜、蒜、泡椒炒出香味
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步驟 8/10
放入雞塊，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精翻炒入味
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步驟 9/10
最後放蒜苗炒勻
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步驟 10/10
裝盤
小貼士
用水滑雞塊時不能用大火，要保持水微沸的狀態
釋出於 2020-07-14
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