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絲瓜蒸雞
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花顏與夏衛蔣

夏天到了，做飯就想著怎麼簡單怎麼做，清蒸，原滋原味的口味符合了這個季節。美味不失爽口。一口雞肉一筷子絲瓜，怎一個好字了得。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
芝麻油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
醋 適量
黃酒 適量
紅椒 適量
青椒 適量
花椒 適量
糖 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞腿三個
  • 步驟 2/11
    絲瓜去皮，切滾刀，用薄鹽抓勻
  • 步驟 3/11
    雞洗淨去骨，用鹽抓勻，最好醃製時間2小時左右，時間越久，越入味
  • 步驟 4/11
    紅椒，青椒，花椒，大蒜
  • 步驟 5/11
    備調料汁 生抽，醋，糖，耗油 （汁水要勻開）
  • 步驟 6/11
    鍋中裝水，加入大蒜，黃酒，煮開
  • 步驟 7/11
    關火，放入雞腿，燜5分鐘左右後，取出，放在絲瓜上面
  • 步驟 8/11
    倒入剛才準備的調料汁
  • 步驟 9/11
    鍋中放水，煮開後，放入絲瓜雞，蒸5分鐘後，取出
  • 步驟 10/11
    起油鍋，放入2湯勺香油，然後，放入花椒，爆香鍋子，倒入出鍋的絲瓜雞上面，
  • 步驟 11/11
    OK
小貼士

好吃

釋出於 2019-11-25
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