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口蘑絲瓜炒雞蛋
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淇滬上雨天顏雨

絲瓜炒雞蛋是經典的搭配，但這一次我加入些口蘑進去一起炒，口蘑口感肉肉的，味道特別鮮美，它營養也很豐富，常吃能提高人體的免疫力。這道簡單的快炒菜，既營養又清淡，口味鮮美，絲瓜的翠綠、口蘑的白色、絲瓜的金黃，混合再一起，口感更有層次，色澤很是誘人，經過簡單的烹飪，就成為簡單而又美味的家常菜，還是女人護膚美容美白祛斑的提供保證，要多吃哦！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
絲瓜 1根
口蘑 5-8個
油 適量
鹽 適量
小蔥 1根
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒， 攪拌均勻備用；
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油， 倒入打散的雞蛋液；
  • 步驟 4/9
    微微煎至定型後用筷子劃散成小塊後盛出；
  • 步驟 5/9
    鍋中再倒入少許油， 放入口蘑片煸炒；
  • 步驟 6/9
    微微出水後加入絲瓜片進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    直至絲瓜炒軟且變為透明色後加入適量的鹽調味；
  • 步驟 8/9
    再加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
  • 步驟 9/9
    可以開吃了。
小貼士

1. 雞蛋中加入適量的料酒能幫助雞蛋去腥還讓雞蛋更蓬鬆； 2. 口蘑和絲瓜都會微微出水， 待絲瓜炒至發軟且微微透明即可； 3. 加入鹽調味， 最後放入雞蛋翻炒均勻。

釋出於 2020-11-04
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