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絲瓜炒雞蛋
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橙迪頓拼鑰

絲瓜炒雞蛋,簡單快手,清爽不膩

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 100g
雞蛋 2個
紅彩椒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：絲瓜、雞蛋、紅彩椒
  • 步驟 2/9
    絲瓜削皮
  • 步驟 3/9
    絲瓜切滾刀塊
  • 步驟 4/9
    彩椒切大小適中的塊
  • 步驟 5/9
    雞蛋打散
  • 步驟 6/9
    入油鍋把雞蛋煎熟，打散，盛出備用備用，雞蛋不用太細碎
  • 步驟 7/9
    少許油放入絲瓜翻炒，炒出水分變成綠色
  • 步驟 8/9
    放入雞蛋
  • 步驟 9/9
    放入彩椒，放入精鹽調味，翻炒均勻即可
小貼士

1、炒絲瓜的時候放少量的水，防止糊鍋，雖然絲瓜會出水，但因為切的是滾刀塊，加適量的水，可以促進絲瓜的成熟時間，並充分入味

2、絲瓜、雞蛋都有足夠的鮮味，所以只加了精鹽，無需放其他調料

釋出於 2020-08-25
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