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絲瓜炒雞蛋
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萬物可愛你尤其是

這道絲瓜炒雞蛋，融合了絲瓜和雞蛋的營養價值，做法卻很家常很簡單，老幼皆宜，是一道值得推薦的夏日家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 2根
雞蛋 3個
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜和胡蘿蔔去皮洗淨。
  • 步驟 2/9
    絲瓜和胡蘿蔔切片。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散。
  • 步驟 4/9
    油鍋燒熱，加入雞蛋炒熟。
  • 步驟 5/9
    將雞蛋盛出備用。
  • 步驟 6/9
    另起油鍋放絲瓜和胡蘿蔔煸炒，因為雞蛋裡本來就有油了，所以這次可以加一點油就夠了。
  • 步驟 7/9
    加鹽，加水，大火燒開。絲瓜加鹽會析出水分，所以加水不用太多。
  • 步驟 8/9
    加入炒好的雞蛋，翻炒幾下，加雞精，蔥花。翻炒，出鍋。
  • 步驟 9/9
    成品圖，配米飯或者饅頭都很好。
小貼士

這道菜也很簡單，家裡沒辣椒了，如果放上一個辣椒會更好吃。

釋出於 2019-11-21
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