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絲瓜炒雞蛋
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virtual雨欣

前陣子太忙了，做了很多菜都沒有時間來整理.這都入秋了，我整理出來的還都是國慶期間吃的菜，呵呵.絲瓜是我家餐桌上不可忽缺的一個主料，之前曾經把它和木耳紅椒清炒了吃，這回來個大眾化的，絲瓜炒雞蛋，非常清淡的一道菜，味道也很贊哦.

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 400g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮絲瓜去皮削段狀
  • 步驟 2/8
    熱鍋下油，炒絲瓜
  • 步驟 3/8
    加適量鹽調味，蓋上鍋蓋悶一下
  • 步驟 4/8
    趁這個功夫，打2個雞蛋，拌勻
  • 步驟 5/8
    加適量醬油調味，繼續翻炒絲瓜
  • 步驟 6/8
    等絲瓜軟化炒出水後
  • 步驟 7/8
    快速倒入蛋液
  • 步驟 8/8
    稍稍快炒幾下即可出鍋
小貼士

注意蛋液倒入鍋後，不要用鍋鏟攪動，待雞蛋成型後再翻動.

釋出於 2023-11-17
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