絲瓜是夏日的時令菜。
簡單的絲瓜炒雞蛋,加入了一些剁椒,口感卻大不一樣,更加的鮮香,
點綴著紅紅的剁椒讓人胃口大開,食慾大增。
絲瓜不要炒很長時間,變軟即好這樣炒出的絲瓜才會碧綠。
炒絲瓜最好不要用鐵鍋,絲瓜會變黑。