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剁椒絲瓜炒雞蛋
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inasmuch靦腆

絲瓜是夏日的時令菜。

簡單的絲瓜炒雞蛋，加入了一些剁椒，口感卻大不一樣，更加的鮮香，

點綴著紅紅的剁椒讓人胃口大開，食慾大增。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 2根
雞蛋 3個
蔥薑蒜 適量
鹽 適量
糖 2克
剁椒 15克
雞精 少許
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/10
    絲瓜去皮切滾刀快，雞蛋打散，蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 3/10
    炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
  • 步驟 4/10
    鍋中再加少許油爆香蔥薑蒜·。
  • 步驟 5/10
    加入剁椒炒出香味。
  • 步驟 6/10
    加入絲瓜翻炒均勻。
  • 步驟 7/10
    加入鹽和糖翻炒。
  • 步驟 8/10
    倒入雞蛋繼續。
  • 步驟 9/10
    加少許雞精淋入香油。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻關火。
小貼士

絲瓜不要炒很長時間，變軟即好這樣炒出的絲瓜才會碧綠。

炒絲瓜最好不要用鐵鍋，絲瓜會變黑。

釋出於 2019-02-26
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