jxcaipu logo
剁椒絲瓜炒蛋
2.7萬 熱度 117 收藏
他好像條二皮狗

絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。

剁椒絲瓜炒雞蛋，香辣口味，非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 2個
雞蛋 2個
蒜 5瓣
剁椒 1勺
色拉油 30ml
鹽 3g
水 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把絲瓜洗淨。
  • 步驟 2/11
    颳去外皮。
  • 步驟 3/11
    切成滾刀塊備用。
  • 步驟 4/11
    把蒜切碎末。
  • 步驟 5/11
    把雞蛋磕到碗裡，攪打均勻。
  • 步驟 6/11
    鍋裡放油，放入雞蛋滑炒一下。
  • 步驟 7/11
    鍋裡留底油，放入蒜末、剁椒煸炒出香味。
  • 步驟 8/11
    放入絲瓜，加20毫升水翻炒3分鐘。
  • 步驟 9/11
    放入雞蛋翻炒。
  • 步驟 10/11
    放入鹽調味，即可出鍋 。
  • 步驟 11/11
    盛入盤中，即可享用。
小貼士

要大火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

釋出於 2022-11-25
275
相關菜譜
寫評論