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雙椒苦瓜炒蛋
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盼望crack

雙椒苦瓜炒蛋,做法簡單又好吃,還一點也不苦呢

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 2根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
生抽 適量
青椒 1棵
紅椒 半棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜兩根洗淨，剖開去籽切片；青紅椒切片；
  • 步驟 2/8
    雞蛋攪打成蛋液，鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液； 蛋液稍稍凝固的時候用鏟子快速的滑散，盛出備用
  • 步驟 3/8
    起鍋燒油，油熱後把蔥花爆香
  • 步驟 4/8
    加入青椒翻炒1分鐘
  • 步驟 5/8
    加入苦瓜翻炒一分鐘
  • 步驟 6/8
    加入紅椒翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    加入鹽，翻炒1分鐘
  • 步驟 8/8
    加入雞蛋翻炒均勻，盛盤即可食用
小貼士

1、如果喜歡不太苦的苦瓜，可挑選發白色的苦瓜；反之喜歡苦的可以挑選發綠的！

2、苦瓜性涼脾胃虛寒者和和孕婦不宜食用。

3、苦瓜不可久炒，快速翻炒幾下即可，要保持口感的鮮脆清香。

釋出於 2020-08-17
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