苦瓜炒蛋 - 苦瓜炒蛋的做法,苦瓜炒蛋怎麼做好吃,苦瓜炒蛋的家常做法 - 京細菜譜

苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋怎麼做好吃?這樣做非常簡單,快捷,美味,好吃下飯

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 140g

雞蛋 3個

香菇適量

蒜適量

洋蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好苦瓜、水髮香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
步驟 2/9

苦瓜洗淨、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。
步驟 3/9

雞蛋打散，加鹽拌好。
步驟 4/9

鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
步驟 5/9

鍋中餘油爆香洋蔥、蒜。
步驟 6/9

倒入苦瓜翻炒。
步驟 7/9

加入香菇，加鹽，炒勻。
步驟 8/9

倒入雞蛋，加胡椒炒勻。
步驟 9/9

調好味盛入盤中。

小貼士

1、苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水後可以減少一些。

3、苦瓜切片用少許鹽醃製片刻，擠淨水分可以減少苦味。

釋出於 2020-09-09