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苦瓜炒蛋
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柾羨

苦瓜炒蛋的正確做法,多加這一步,苦瓜清脆不苦還下火

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜洗淨，去掉中間的籽。切成薄片
  • 步驟 2/6
    怕苦的可以用鹽抓一下，去掉苦味，再用清水洗淨
  • 步驟 3/6
    鍋內放少許油，倒入苦瓜翻炒，加少許鹽，白糖
  • 步驟 4/6
    再把炒好的苦瓜倒入雞蛋裡攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    鍋內倒油，倒入苦瓜雞蛋
  • 步驟 6/6
    好了，上碟。
小貼士

苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。

苦瓜切片用少許鹽醃製片刻，擠淨水分可以減少苦味。

釋出於 2019-12-10
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