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絲瓜炒蛋
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壞壞incomplete

絲瓜是我比較喜歡的蔬菜，我最喜歡的做法是絲瓜滑肉湯。但是為了帶便當方便，我已經好久沒做湯了，這次也不例外，做了《絲瓜炒蛋》。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 2個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
白砂糖 適量
雞精 適量
甜椒 半個
青椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜颳去絲瓜衣，洗淨後，切片；
  • 步驟 2/9
    雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，將雞蛋攪打均勻；
  • 步驟 3/9
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油；將蛋液倒進鍋裡，凝固後搗散；
  • 步驟 4/9
    搗散後的雞蛋塊盛出； 6、 7、 8、絲瓜炒軟後，放入雞蛋塊翻炒；
  • 步驟 5/9
    炒鍋裡留底油，放兩個幹辣椒熗鍋；放入絲瓜翻炒；
  • 步驟 6/9
    絲瓜炒軟後，放入雞蛋塊翻炒；
  • 步驟 7/9
    放入甜椒絲，青椒絲翻炒；
  • 步驟 8/9
    食材炒熟時，調入適量鹽；調入適量雞精（雞精可不放），翻炒均勻後，關火；
  • 步驟 9/9
    起鍋，上桌~！
小貼士

雞精可以不用放。

釋出於 2022-05-18
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