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絲瓜炒蛋
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無關痛癢吉

絲瓜是我比較喜歡的蔬菜，我最喜歡的做法是絲瓜滑肉湯。但是為了帶便當方便，我已經好久沒做湯了，這次也不例外，做了《絲瓜炒蛋》。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 2個
雞蛋 2個
甜椒 0.5個
青椒 0.5個
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
糖 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    絲瓜颳去絲瓜衣，洗淨後，切片；
  • 步驟 2/10
    雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，將雞蛋攪打均勻；
  • 步驟 3/10
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油；將蛋液倒進鍋裡，凝固後搗散；
  • 步驟 4/10
    搗散後的雞蛋塊盛出；
  • 步驟 5/10
    炒鍋裡留底油，放兩個幹辣椒熗鍋；
  • 步驟 6/10
    放入絲瓜翻炒；
  • 步驟 7/10
    絲瓜炒軟後，放入雞蛋塊翻炒；
  • 步驟 8/10
    放入甜椒絲，青椒絲翻炒；
  • 步驟 9/10
    食材炒熟時，調入適量鹽；調入適量雞精（雞精可不放），翻炒均勻後，關火；
  • 步驟 10/10
    起鍋，上桌~！
小貼士

1、雞精可以不用放；

釋出於 2018-07-17
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