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紅燒烤翅
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郭襄monarch

換烤箱這麼久，第一次做雞翅，真方便，烤出來超級棒，做雞翅也很簡單了，只要前天晚上醃製好，第二烤就可以了。我麥芽糖放得不夠，不夠甜，我喜歡偏甜

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 8個
生抽 適量
鹽 適量
老抽 適量
冰片 適量
姜 適量
麥芽糖 適量
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞翅洗乾淨，瀝乾水分，薑切片。
  • 步驟 2/11
    加入生抽，老抽，冰片糖粉，麥芽糖。
  • 步驟 3/11
    充分抓勻醃製。
  • 步驟 4/11
    放入保鮮袋，冷藏一晚。
  • 步驟 5/11
    把雞翅放烤架上，雞翅尖用錫紙包著。
  • 步驟 6/11
    放入預熱好烤箱220度15分鐘，中層，下次放烤盤，烤盤要鋪錫紙。
  • 步驟 7/11
    15分鐘後拿出。
  • 步驟 8/11
    刷上醃製雞翅的汁。
  • 步驟 9/11
    再放入烤箱烤10分鐘。
  • 步驟 10/11
    刷上醃製汁翻過來烤10分鐘。
  • 步驟 11/11
    喜歡甜的最後可以刷上一層蜂蜜烤2分鐘。
小貼士

要醃製時間長一些才入味，口味按自己喜歡的調。

釋出於 2019-11-25
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