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紅燒雞翅
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無關痛癢吉

雞翅的做法有很多，可樂雞翅、三杯雞翅、紅燒雞翅、炸雞翅、烤雞翅。。。。。兒子超愛吃紅燒雞翅，就是帶甜口的就行，平常都是LG給兒子做，這次是我第一次給兒子做，結果兒子的評價是：媽媽做的最好吃，超過了姥爺的味道（我爸爸可是位大廚喲），咋樣，這評價高吧，哈哈哈哈！！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 250g
油 適量
鹽 適量
料灑 適量
白糖 適量
醬油 適量
蒜瓣 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅洗淨，斜切兩刀
  • 步驟 2/6
    加入少量的鹽、生抽、料酒醃製30分鐘
  • 步驟 3/6
    做少許開水，將淹好的雞翅焯一下
  • 步驟 4/6
    鍋內放入2兩食用油，油溫後放入蒜瓣、薑片翻炒
  • 步驟 5/6
    放雞翅，待雞翅呈金黃色時，加入鹽、醬油、糖、料酒各少許
  • 步驟 6/6
    大火燒開，轉小火悶20分鐘左右，然後大火收汁。
小貼士

**強烈建議最後收汁時，將汁收到濃稠（以不幹鍋為準），這樣味道濃郁，及其味美！

釋出於 2019-10-09
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