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雞絲涼麵
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頋大囡

做這個涼麵是謀劃已久的了，車友給了我一對兒玻璃碗，剛巧這個碗跟在巴奴火鍋吃涼麵用的碗一樣，在我拿到的時候就想著要做涼麵啦，無奈那會兒天氣太冷，實在不是吃涼麵的季節，這終於盼到了春暖花開，抓緊付諸行動！

時間:10分鐘內
食材
麵條 200g
雞肉 100g
黃瓜 100g
芝麻醬 適量
鹽 2g
白砂糖 5g
醋 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好麵條、黃瓜、雞肉（我燉了雞湯，剛好肉很多，就撕下來一些）。
  • 步驟 2/5
    黃瓜切細絲備用。
  • 步驟 3/5
    麵條煮熟後用涼開水浸泡降溫。
  • 步驟 4/5
    芝麻醬加少許水攪勻，加入鹽、糖、醋、生抽（我放的鹽很少，糖多一點兒，可以根據自己的口味酌量增減，老徐就嫌我沒放辣油）。
  • 步驟 5/5
    將麵條從水中撈出，將料汁澆在面上，再加上黃瓜絲和雞肉絲，攪拌均勻即可食用。
小貼士

1.浸泡麵條要用涼白開，別用自來水。

2.準備料汁也可以加入蒜蓉，殺菌效果很好。

釋出於 2019-11-15
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