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四寶面
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飛雪bribe

所謂的四寶就是指蝦、鵪鶉蛋、臘肉、香菇，這四樣東西搭配起來吃別有一番風味，尤其是跟麵條一起，頓時讓不起眼的麵條變得高大上起來，這樣一盆真材實料的面你能拒絕嗎？

時間:10-30分鐘
食材
乾麵條 100g
蝦 8只
鵪鶉蛋 4個
臘肉 4片
香菇 6朵
蔥花 適量
蒜泥 適量
食鹽 1勺
藤椒油 1勺
胡椒粉 半勺
味精 1勺
豬油 20g
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好食材，蒜切泥，蔥切碎，香菇劃十字，鵪鶉蛋提前煮熟，臘肉切片
  • 步驟 2/11
    用個小鍋清水煮蝦，加入拍破的老薑
  • 步驟 3/11
    再加一勺料酒去腥
  • 步驟 4/11
    另起一鍋水倒入香菇一起煮！這個水可以用來煮麵條的！所以可以多些水
  • 步驟 5/11
    取一個大碗，加入各種佐料
  • 步驟 6/11
    香菇煮的差不多時加入綠葉菜燙一下
  • 步驟 7/11
    加入適量麵湯將豬油融化
  • 步驟 8/11
    先把綠葉菜撈起
  • 步驟 9/11
    下入麵條大火開幾滾，煮兩分鐘
  • 步驟 10/11
    小撈麵條，然後將香菇擺放於麵條上
  • 步驟 11/11
    再依次將蝦，臘肉，鵪鶉蛋擺放好即可食用啦
小貼士

無

釋出於 2023-03-11
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