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寶寶麵湯
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氣泡溫泉酒

這是寶貝的小點心，寶貝經常鬧騰，稍微走開久一點都不行，還要抱抱，要想做碗點心還真不是件容易的事，這碗麵湯只要提前做好湯底，煮的時候加一點蝦米，不到十分鐘就可以輕鬆搞定，既美味營養，又省時省力。

時間:10分鐘內
食材
豬蹄 250g
寶寶面片 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蝦米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬腳洗淨焯水
  • 步驟 2/7
    放入再煮鍋的內鍋中，加入適量的水，坐在煤氣上，蓋蓋大火燒開
  • 步驟 3/7
    移離煤氣灶，將內鍋放入外鍋，蓋上外蓋，自動燜煮40分鐘以上
  • 步驟 4/7
    燉好的豬腳湯加入鹽，雞精調味
  • 步驟 5/7
    蝦米用清水沖洗，切碎
  • 步驟 6/7
    鍋內燒開水，放入面片煮軟後，倒出過涼水
  • 步驟 7/7
    重新加入豬腳湯，放入焯過水的面片，蝦米，稍煮一會即可
小貼士

面片可以換成寶寶容易入口的麵條，易熟的都可以用這種方法

面片加入清湯後再煮一遍，才會更入味

再煮鍋只能用於煤氣灶，不能用於電磁爐，沒有再煮鍋，用高壓鍋，燉鍋都可以，主要是取其湯

煮麵片的時候要注意攪散，離水不宜過久，容易結塊

釋出於 2019-10-22
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