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羊肉掛麵湯
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酷酷reactor

羊肉掛麵湯，天冷的時候來一碗，熱騰騰，香噴噴，暖身，暖心，舒服！

時間:10-30分鐘
食材
羊後腿肉 1000克
掛麵 200克
粉條 50克
蔥 適量
香菜 適量
花椒 適量
小茴香 適量
鹽 適量
姜 適量
紅幹辣椒 3個
胡椒粉 適量
醋 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    羊肉放入冷水鍋中，大火煮開，撇去血沫
  • 步驟 2/12
    把花椒和小茴香放入調料盒中。
  • 步驟 3/12
    放入蔥，姜，幹辣椒，調料盒，小火燉1小時，至肉軟爛，撈出放涼
  • 步驟 4/12
    粉條泡軟
  • 步驟 5/12
    把粉條放入煮羊肉的湯中，煮軟
  • 步驟 6/12
    羊肉切片
  • 步驟 7/12
    蔥和香菜切碎備用
  • 步驟 8/12
    放入羊肉
  • 步驟 9/12
    放入掛麵，煮熟
  • 步驟 10/12
    放入鹽，胡椒粉，味精，醋攪勻，關火
  • 步驟 11/12
    放入蔥花和香菜
  • 步驟 12/12
    盛入碗中
小貼士

1.羊肉要冷水下鍋煮。

2.粉條煮軟再放掛麵煮，如果有細粉條，更好。

釋出於 2024-01-24
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