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羊肉汆面
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provision悄悄

羊肉汆面是一道老北京的經典麵食，羊肉味道濃厚，蔥香味鮮。做法非常簡單，但是味道非常好。尤其是冬天來上一碗，不但可以暖身禦寒還可以一飽口福喲。。。。

時間:10分鐘內
食材
麵條 200g
羊肉片 100g
香油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生抽 適量
雞精 適量
蔥碎 適量
姜碎 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
小白菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好麵條和羊肉片。
  • 步驟 2/8
    將羊肉片解凍後瀝乾水分，加入蔥姜碎。
  • 步驟 3/8
    放入鹽、香油、醬油、生抽、胡椒粉、雞精，料酒抓勻後醃製。
  • 步驟 4/8
    小白菜洗淨，切成小塊。
  • 步驟 5/8
    鍋中注入水，水開後下入麵條煮熟。
  • 步驟 6/8
    倒入小白菜。
  • 步驟 7/8
    再將醃漬好的羊肉放入麵條鍋內。
  • 步驟 8/8
    開鍋後將羊肉片用筷子滑散，再撒上蔥碎即可。
小貼士

羊肉片最好選用羊後腿肉，蔬菜可以選用時令蔬菜。

釋出於 2024-12-11
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