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紅燒羊肉汆粉皮
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痛苦panic

紅燒羊肉汆粉皮

時間:10-30分鐘
食材
紅燒羊肉 400g
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
大蒜 適量
生薑片 適量
雞精 適量
粉皮 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把乾粉皮剪斷
  • 步驟 2/11
    鍋內水開後下入粉皮，蓋上大火煮10分鐘
  • 步驟 3/11
    之後撈起倒入涼水中待用。
  • 步驟 4/11
    準備紅燒羊肉
  • 步驟 5/11
    砂鍋羊肉倒入，加入適量的清水，一調羹老抽。
  • 步驟 6/11
    加入適量的生薑片和料酒
  • 步驟 7/11
    倒入粉皮
  • 步驟 8/11
    蓋上大火煮開
  • 步驟 9/11
    開啟嘗試味道，再加點生抽，大火煮開3分鐘。
  • 步驟 10/11
    加入適量的雞精調味
  • 步驟 11/11
    再加入切好的大蒜，拌勻後熄火。
小貼士

紅燒羊肉是煮好的成品，經過烹製之後有甜味，所以不必再加糖。

裡面的湯是可以喝的，味道鮮美，加調料時候不必加的太鹹。

釋出於 2019-12-12
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