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芝香羊肉拌麵
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拜月狼君涅夢

好久沒吃麵條了~~家裡那點羊肉餡做什麼也不成氣候了，索性做成滷，然後下把麵條~變成這道華麗麗的羊肉拌麵，有葷有素，有紅有綠的，還有芝麻的香和食醋的爽~真是特別好吃~吃完一盤，感覺還想再吃，可是沒有了~呵呵

時間:10-30分鐘
食材
羊肉餡 50g
龍鬚麵 60g
小白菜 80g
油 適量
鹽 適量
白芝麻 適量
孜然粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
白糖 適量
食醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    羊肉餡化開
  • 步驟 2/16
    調料大合影~
  • 步驟 3/16
    將各種調料加入羊肉餡，拌均勻
  • 步驟 4/16
    加入一大勺炒熟的芝麻
  • 步驟 5/16
    加入白糖~
  • 步驟 6/16
    加入油
  • 步驟 7/16
    攪拌均勻
  • 步驟 8/16
    鍋裡放入少許油
  • 步驟 9/16
    將肉餡炒熟
  • 步驟 10/16
    出鍋前的樣子
  • 步驟 11/16
    盛在盤中
  • 步驟 12/16
    將小白菜過水
  • 步驟 13/16
    煮熟後襬在盤中
  • 步驟 14/16
    這個時候下麵條~
  • 步驟 15/16
    等麵條煮熟
  • 步驟 16/16
    撈出來放在盤子中央，然後加點食醋即可~
小貼士

因為羊肉有羶味，所以加入料酒可以很好的去除羊肉的腥羶味哦~

白糖是必不可少的~它可以使肉質變得鮮嫩哦

釋出於 2020-08-11
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