Name: 榨菜香腸末拌麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鹼水面 200g; 香腸 100g; 榨菜 100g; 油 適量; 豆瓣醬 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 香醋 適量

榨菜香腸末拌麵

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夏天，來一碗榨菜香腸末拌麵！

鹼水面經過兩次下水滾煮、過油，根根似乎晶瑩剔透，澆上加豆瓣醬炒過的榨菜末和香腸末，再澆上那麼一點兒香醋，香氣撲鼻令人食指大動，女兒很愛吃！這是我的簡簡單單的媽媽菜哦！

時間:10-30分鐘

食材

鹼水面 200g

香腸 100g

榨菜 100g

油適量

豆瓣醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵條入沸水鍋煮開，2分鐘後撈出至一大口徑鍋。
步驟 2/9

灑少許沙拉油，將麵條調散混合均勻
步驟 3/9

準備調料：榨菜切末、香腸切末，切蔥花姜米，豆瓣醬切末
步驟 4/9

熱油鍋入豆瓣醬熗鍋，放入香腸末
步驟 5/9

放入榨菜末
步驟 6/9

加蔥薑末，加少許開水，炒勻
步驟 7/9

將調料汁盛出
步驟 8/9

麵條復入沸水鍋，煮開後即撈出
步驟 9/9

將調料汁澆於麵條，攪拌均勻，灑少許香醋即可

小貼士

1.此面因有豆瓣醬熗鍋，香腸、榨菜均有鹹味，無需放鹽。2.麵條第二次入鍋煮的時間要短，水一開即撈出。

釋出於 2024-01-17

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