啤酒香菇醬拌麵 - 啤酒香菇醬拌麵的做法,啤酒香菇醬拌麵怎麼做好吃,啤酒香菇醬拌麵的家常做法 - 京細菜譜

啤酒香菇醬拌麵

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憶涼歌

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啤酒香菇醬拌麵，啤酒與黃醬混合後炒至會散發一種特殊的醇香，啤酒提香便是這碗醬的妙處，是其他調料無法比擬的，啤酒炸醬色澤棕紅，香氣濃厚。出鍋時撒上一把炒熟的花生碎，更是增添了這碗醬的濃郁鮮香，不想燒菜的時候，拿它出來拌個面，甚至是拌個飯，卷個餅，都相當舒坦。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉末 150g

香菇 3個

五香花生 100g

啤酒 1聽

黃瓜 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

材料
步驟 2/11

材料
步驟 3/11

材料
步驟 4/11

幹黃醬倒入用啤酒。
步驟 5/11

慢慢調成稀的醬汁。
步驟 6/11

香菇洗淨，切末，花生壓成粗粒。
步驟 7/11

鍋中放油，下蔥、薑末炒香，再放入肉末炒香。
步驟 8/11

放入香菇翻炒。
步驟 9/11

倒入剩下的啤酒，再放入調好的醬汁，炒出醬香味
步驟 10/11

出鍋時撒入花生粒即可。
步驟 11/11

湯鍋中加水，燒開後，放入麵條煮熟，撈出過涼開水，碗中放入麵條、黃瓜絲、啤酒香菇醬即可食用。

小貼士

廚房小語：醬汁一定要炒出醬香味。

釋出於 2019-12-11