雞蛋炸醬、肉末炸醬都很熟悉，通常都作為炸醬麵等主食的配菜，雖說，它是配角，但它也是一琬面的魂。

而啤酒炸醬你吃過嗎？啤酒與黃醬混合後炒至會散發一種特殊的醇香，啤酒提香便是這碗醬的妙處，是其他調料無法比擬的，啤酒炸醬色澤棕紅，香氣濃厚。

出鍋時撒上一把炒熟的花生碎，更是增添了這碗醬的濃郁鮮香，不想燒菜的時候，拿它出來拌個面，甚至是拌個飯，卷個餅，都相當舒坦。