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香菇醬拌烏魚花涼粉
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陽剛historian

膠東封海3個月終於開海了，新鮮的烏魚花很給力，今天試試用著香菇醬一同拌食，味道很不錯的呀，而且做起來，超級簡單，中秋國慶雙節，家宴上來道香菇醬拌烏魚花涼粉，是件很給力的事情呀。

時間:10-30分鐘
食材
烏魚花 300g
涼粉 100g
香菇醬 100g
黃瓜 適量
陳醋 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的食材如圖。
  • 步驟 2/6
    烏魚花，去除裡面的脆骨及內臟，洗淨，用熱水焯一下過涼備用。
  • 步驟 3/6
    黃瓜，切絲備用。
  • 步驟 4/6
    涼粉，切條備用。
  • 步驟 5/6
    將切好的黃瓜絲，辣椒，涼粉，碼在碗中，倒入適量的香菇醬，陳醋。
  • 步驟 6/6
    再把焯好的烏魚花倒入，一同拌勻即可。
小貼士

拌好後，放在冰箱冷藏20分鐘，味道更給力。

釋出於 2025-02-16
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