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香菇醬拌彩椒
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老實

彩椒含有豐富的VC和微量元素，可改善黑斑及雀斑，消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。

時間:10分鐘內
食材
黃椒 1個
綠椒 1個
紅椒 1個
香菇醬 20g
花生 20顆
蝦仁 10顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將三色椒 蝦仁 花生 香菇醬備好待用
  • 步驟 2/6
    將黃椒如圖切為三，中間最小的那塊用來切丁，帶把手的當蓋子，椒身當作盛菜容器
  • 步驟 3/6
    將花生炒熟，將蝦仁在油裡滑熟，將三色辣椒切成細丁備用
  • 步驟 4/6
    將所有的食材料放入碗中，倒入香菇醬拌勻
  • 步驟 5/6
    然後將拌好的彩椒花生蝦仁丁裝入黃色彩椒體中
  • 步驟 6/6
    擺盤裝飾即可
小貼士

1 彩椒選擇上最好選擇紅、黃、綠三色的燈籠甜椒。這裡因為材料購買的侷限性，採用了普通彩色辣椒；

2 吃多少做多少，現做現吃，不要提前做好，不然花生會變軟，蔬菜會出水；

3 香菇醬的選擇上建議選擇辣味的，個人一直鍾愛使用百山祖這個牌子。

釋出於 2020-02-13
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