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香辣豬蹄
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南極仙翁

好久沒吃豬蹄了，雖說這個東西蠻美容的，但是我一直都很怕吃肥肉，但是老公就是屬於無肉不歡的那種型別。大塊吃肉，是他最愛的。今天買了一斤多的豬蹄，而且全是要的腿子上的肉。巴實的很。這次做的豬蹄我都吃了不少，不過都是挑的瘦肉吃的，味道很不錯哦。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 400g
朝天椒 適量
姜 適量
蒜 適量
芹菜 適量
蒜苗 適量
大蔥 適量
花椒 適量
醬油 適量
醋 適量
糖 適量
胡椒麵 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬蹄先放加了薑片和料酒的清水裡煮，去血水。
  • 步驟 2/5
    將去過血水的豬蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和薑片。用高壓鍋煮半個小時。
  • 步驟 3/5
    豬蹄煮好後，炒鍋裡放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大蔥、花椒。
  • 步驟 4/5
    然後再放入煮好的豬蹄，翻炒。
  • 步驟 5/5
    倒入醬油、醋、糖、胡椒麵，再翻炒一下，就可以起鍋了。
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2020-01-09
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