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【手工美食】胡蘿蔔煨牛肉
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親遊謝暈冉

好吃

時間:1-2小時
食材
牛肉 500g
胡蘿蔔 150g
蔥 2段
姜 3片
八角 1顆
花椒 適量
料酒 15ml
鹽 5g
水量 800ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉切大塊
  • 步驟 2/10
    涼水入鍋，焯煮出血沫，撇掉浮沫後撈出備用
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔洗淨去皮後切滾刀塊備用
  • 步驟 4/10
    準備好蔥姜
  • 步驟 5/10
    將蔥姜和八角、花椒、料酒一起倒入鍋中
  • 步驟 6/10
    放入胡蘿蔔
  • 步驟 7/10
    加入焯煮好的牛肉
  • 步驟 8/10
    加水
  • 步驟 9/10
    蓋好鍋蓋，啟動【靚湯·大骨湯】程式，之後程式自動進行，不必再管它
  • 步驟 10/10
    待程式結束會有蜂鳴提示，加入鹽攪勻即可出鍋
小貼士

1. 加水的時候，可以用一部分焯煮牛肉的水哈~不過注意要濾掉血沫才行~

2. 鹽一定要後加，先加鹽的話，牛肉不易熟；

3. 最後，如果沒有自動鍋，可以用砂鍋來燜燉，小火慢慢燉煮，味道更好哦~

釋出於 2019-11-19
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