jxcaipu logo
家庭版羊肉手抓飯
7.1萬 熱度 740 收藏
王苗是豬

很簡單的做法，朋友們有空可以試一試哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
胡蘿蔔 適量
香菇 適量
蔥頭 適量
大米 適量
黃瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    原料主要有鹽池灘羊肉，蔥頭，胡蘿蔔，香菇。
  • 步驟 2/14
    大米泡半個小時。
  • 步驟 3/14
    羊肉切丁，再放幾片生薑去味。
  • 步驟 4/14
    蔥頭和胡蘿蔔也切丁。
  • 步驟 5/14
    鍋里加入涼水，將羊肉和生薑下過，汆燙，涼水下肉血沫出的乾淨，如果是開水下肉，血沫就鎖在肉裡了。
  • 步驟 6/14
    撈出，生薑片去掉。
  • 步驟 7/14
    熱鍋涼油。
  • 步驟 8/14
    因為胡蘿蔔是脂溶性，所以用油煸一下，會更好的吸收，放入鹹鹽。
  • 步驟 9/14
    倒入電飯煲內。
  • 步驟 10/14
    再依次，放入香菇，
  • 步驟 11/14
    放入羊肉。
  • 步驟 12/14
    最後把泡好的米倒進去，放入適量的水
  • 步驟 13/14
    剩下的工作就交給它了。
  • 步驟 14/14
    等它跳入保溫檔，別急著開啟，再燜上半個小時口感會更好哦。
小貼士

1；鍋里加入涼水，將羊肉和生薑下過，汆燙，涼水下肉血沫出的乾淨，如果是開水下肉，血沫就鎖在肉裡了。

2；因為胡蘿蔔是脂溶性，所以用油煸一下，會更好的吸收，放入鹹鹽。

3；等它跳入保溫檔，別急著開啟，再燜上半個小時口感會更好哦。

釋出於 2020-01-09
98
相關菜譜
寫評論