菜合營養豐富全面,含有人體必需的蛋白質丶脂肪丶碳水化合物丶多種礦物質和維生素。韭菜味道鮮美,還有很好的養生作用,早春食用,可促進血液迴圈,增強體力。尤其愛吃菜合子,特別是韭菜盒子,皮酥脆,餡鮮香,是非常好的主食的選擇。
麵糰和的要軟,不要太硬。小火慢煎,防止餡不熟。