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韭菜盒子
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飛囄紅丸很貴嗎

打算給YouYo寶貝斷奶了，可是我屬於那種奶水多的，想著怎樣能讓奶水減少一些，真正斷奶的時候就沒有那麼痛苦了。小區裡的人推薦說吃韭菜回奶，於是我就去買了一大把韭菜，可是實在是頭疼摘韭菜的工作啊，而且YouYo還搗亂，把我摘下來的給我仍的到處是，雖然最後還是他自己撿回垃圾桶，但我還是得重新打掃一遍啊！

本來是想韭菜炒雞蛋的，沒想到小叔子來了，炒菜怕不夠吃的，於是改做韭菜盒子。話說小叔子真的是很能吃啊，一個人能吃三個人的量啊，幸好沒炒雞蛋，否則真不夠他塞牙縫的！

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 500g
雞蛋 7個
小麥麵粉 200g
豆油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將韭菜洗淨控幹水分
  • 步驟 2/17
    麵粉加水和成麵糰醒發備用
  • 步驟 3/17
    碗內磕入5個雞蛋打散
  • 步驟 4/17
    熱鍋倒油，加入蛋液炒成個
  • 步驟 5/17
    將炒好的雞蛋用鏟子在鍋內剁碎
  • 步驟 6/17
    剁好的雞蛋放入盆中，加入適量蝦皮
  • 步驟 7/17
    將韭菜切小段放入餡盆裡
  • 步驟 8/17
    取一塊麵搓成圓柱狀
  • 步驟 9/17
    切成等量大小的劑子
  • 步驟 10/17
    撒上適量乾麵粉，用手壓一下更好擀皮
  • 步驟 11/17
    將劑子挨個擀成圓皮
  • 步驟 12/17
    因為韭菜遇鹽下水，所以要包的時候再放鹽，十三香調勻
  • 步驟 13/17
    再加入兩個生雞蛋，這樣包起來的餡雖然下水，但是會和蛋液融合在一起凝固，吃的時候就不怕出水燙到了
  • 步驟 14/17
    將適量餡料放在圓皮的三分之一處
  • 步驟 15/17
    摺合起來壓實即可
  • 步驟 16/17
    電餅鐺先預熱，再刷入多一點食用油，將包好的盒子擺入
  • 步驟 17/17
    一邊包一邊煎，四五分鐘一鍋
小貼士

韭菜遇鹽下水，所以要包的時候再放鹽調勻，調好的餡料再加兩個生雞蛋，這樣包起來的餡雖然也下水，但是會和蛋液融合在一起凝固，吃的時候就不怕出水燙到了。

釋出於 2024-11-07
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