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蠔豉韭菜盒子
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白月光-呀

韭菜盒子我超級喜歡吃的，特別是把面片擀的薄薄的，裡面放入多多的韭菜，特別美味，這次裡面加入了蠔豉，營養跟更豐富了，而且口感也很好，很鮮美的味道。

食材
蠔豉 100g
韭菜 100g
中筋麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
五香粉 適量
雞精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加入適量溫水活成麵糰後醒發一會。
  • 步驟 2/12
    蠔豉泡發10個小時。
  • 步驟 3/12
    泡發好的蠔豉剁成碎末。
  • 步驟 4/12
    韭菜洗淨切碎。
  • 步驟 5/12
    韭菜內加入適量薑末。
  • 步驟 6/12
    加入適量五香粉，鹽和雞精。
  • 步驟 7/12
    之前活好的麵糰切成等大的劑子。
  • 步驟 8/12
    把一個面劑子擀開後如圖鋪上一層韭菜餡。
  • 步驟 9/12
    在韭菜餡上面磕上一個雞蛋。
  • 步驟 10/12
    如圖從沒有餡的一面摺疊過來按緊口。
  • 步驟 11/12
    做好的餅胚放入平底鍋中中火慢慢煎。
  • 步驟 12/12
    煎至一面微黃後翻面，看到餅皮鼓起就是熟了。
小貼士

如果生的雞蛋不好放的話，可以炒熟了拌在韭菜餡裡面。

要趁熱吃才好吃。

釋出於 2024-05-22
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