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自制麻辣小龍蝦
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brace留鬍子

今天市場裡面賣的小龍蝦不小哎。呵呵。挺大的我感覺。就買來做著吃了。也不貴。味道鮮美極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
龍蝦 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
八角 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
老抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將買來的龍蝦放在盆裡面浸養一小時，這樣它會把髒東西吐出來
  • 步驟 2/11
    龍蝦會刷子刷乾淨，在尾巴中間一掰，會有一根腸子一樣的東西。拽掉就可以了。
  • 步驟 3/11
    準備材料
  • 步驟 4/11
    將準備好的材料倒入油鍋中炸出香味
  • 步驟 5/11
    倒入龍蝦，料酒爆炒
  • 步驟 6/11
    倒些許醬油
  • 步驟 7/11
    放適量清水。些許蒜，蔥花。大火煮熟（鹽，雞精。糖都放進去）
  • 步驟 8/11
    煮熟後將龍蝦撈出來。鍋中的湯取一小碗
  • 步驟 9/11
    鍋中放油放入八角，蔥花，花椒。爆出香味
  • 步驟 10/11
    倒入龍蝦翻炒
  • 步驟 11/11
    加入剛才煮龍蝦的湯一碗。大火煮開即可。
小貼士

一定要清洗乾淨哦。因為龍蝦喜歡住在不乾淨的地方。

釋出於 2019-10-09
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